Quando pensamos naqueles campos cheios de parreiras da Toscana sempre vem a imagem de homens trabalhando, homens comandando e... homens desgustando. Mas o cenário aqui é totalmente outro.
Donatella Cinelli Colombini é proprietária da única vinícola italiana composta apenas por mulheres, e a história da sua vida é cheia de lutas, conquistas e sucessos.
Há 19 anos ela recebeu duas propriedades e uns barris de vinho Brunello di Montalcino como herança em uma partilha. As terras não estavam boas para o plantio, as propriedades estavam praticamente abandonadas, com parreiras antigas e casas decadentes.
 |
| Donatella Cinelli Colombini |
Donatella não entendia de vinho, mas sabia que ele ainda precisava ser processado... e que para isso, precisaria de ajuda especializada. Correu à escola de enologia de Siena, onde soube que para conseguir um cantineiro que assumisse todo o processo de preparação do vinho nas suas propriedades teria de esperar pelo menos 3 anos. Mas haviam mulheres cantineiras disponíveis, já que as grandes vinícolas só trabalhavam com homens.
Donatella arriscou e se deu bem. Ao aliar tradição a técnicas modernas e usar o poder das mãos femininas, dosando delicadeza e firmeza, seus vinhos ganharam fama.
Nas suas vinícolas são produzidas 560 mil garrafas de 10 vinhos diferentes por ano, além de azeite e grapa. Entre vinhos considerados excelentes, está o Brunello Prime Donne, grande destaque da casa, que traz aromas florais e frutados, com toque de especiarias para o olfato e para o paladar, bom corpo, equilíbrio, taninos finos, bom volume e final longo. O curioso é que com características predominantemente masculinas, esse vinho é muito apreciado por mulheres.
Entre os melhores vinhos da Itália que fazem parte do seu rol, estão o Brunello de Montalcino, o Supertoscano, o Barolo, o Amarone.
As duas vinícolas de Donatella são chamadas Casato Prime Donne e Fattoria del Colle e estão abertas ao turismo, ou enoturismo, para os amantes do bom vinho. Hoje as construções medievais oferecem hospedagem, restaurante, eventos e visitas guiadas e os campos de parreiras e oliveiras são um prato cheio para a contemplação.
Vale a pena conhecer as vinícolas. Vale muito conhecer Donatella. Mas vale mais conhecer os sabores dos vinhos artesanais produzidos só por mulheres.
Enquanto isso não acontece, conheça o site e fique com água na boca.